پرورش گیاه روی هوا!

به گزارش مجله خبری نگار/خراسان: روز گذشته خبر افتتاح بزرگ‌ترین مزرعه عمودی جهان با قابلیت تولید سالانه ۳ میلیون تن سبزیجات و ۹۵ درصد صرفه‌جویی در مصرف آب در مقایسه با مزارع معمول در دبی واکنش‌هایی را به همراه داشت. این مزرعه در منطقه‌ای به مساحت بیشتر از ۳۰ هزار متر مربع در دبی و نزدیکی فرودگاه بین‌المللی آل مکتوم واقع شده است و مسافران هواپیمایی امارات و سایر خطوط هوایی با وجود این مزرعه می‌توانند در پرواز‌های خود از سبزیجات برگ‌دار مانند کاهو و اسفناج استفاده کنند. در این مطلب ضمن معرفی و فواید مزارع عمودی از تاریخچه این مزارع نوشته ایم.

مزرعه‌ای با آبیاری خاص

همان طور که در وب سایت کترینگ پرواز امارات آمده، در این مزرعه عمودی از یک سیستم حلقه بسته استفاده شده که آب را از طریق گیاهان به گردش درمی‌آورد تا به طور موثر از آن استفاده شود. همچنین در طول این فرایند، آب تبخیر شده و در سیستم بازیافت نگهداری و با وجود آن، در مقایسه با کشاورزی سنتی در فضای باز، هر سال ۲۵۰ میلیون لیتر آب صرفه جویی می‌شود. محصولات تولید شده توسط این مرکز نیز که به اختصار ECO ۱ نام گرفته، از قبل تمیز هستند و نیازی به شست وشوی اولیه ندارند، زیرا بدون استفاده از آفت کش‌ها، علف کش‌ها یا مواد شیمیایی دیگر رشد می‌کنند. کار ساخت این مزرعه عمودی در سال ۲۰۱۸ با سرمایه ۴۰ میلیون دلاری آغاز شد.

تاریخچه و شکل کار مزارع عمودی

کشاورزی عمودی به این شکل، فی نفسه ایده جدیدی نیست. ریشه این اصطلاح به سال ۱۹۱۵ باز می‌گردد. اگر چه یک سده طول کشید تا این ایده کاربرد تجاری پیدا کند، اما این کسب و کار اکنون در حال اوج گرفتن است. در این روش، کشت گیاهان در طبقه‌های عمودی روی هم صورت می‌گیرد آن هم به این دلیل است که مقدار زمین قابل کشت نسبت به جمعیت روز به روز کم می‌شود و با این روش می‌توان برخی محصولات از جمله گیاهان دارویی و سبزیجات را کشت کرد.

معایب و مزایا

کشاورزی عمودی در برخی موارد، اجازه تولید بیش از ۱۰ برابر محصول در هر هکتار را نسبت به روش‌های سنتی می‌دهد. همچنین برخلاف کشاورزی سنتی در مناطق غیرگرمسیری، از طریق کشاورزی در محیط داخلی می‌توان در همه طول سال محصولاتی را تولید کرد. برخلاف یک مزرعه سنتی که در آن یک گونه محصول در هر فصل برداشت می‌شود، مزارع عمودی اجازه می‌دهند شمار بسیاری از محصولات مختلف به طور همزمان و به دلیل زمین‌های جداگانه خود، رشد کنند و برداشت شوند. محصولاتی که در کشاورزی سنتی در فضای باز کشت می‌شوند به آب و هوای مناسب نیاز دارند و از درجه حرارت نامطلوب، باران موسمی، توفان تگرگ، گردباد، سیل، آتش‌سوزی و خشکسالی رنج می‌برند. از آن طرف بالا بودن هزینه راه‌اندازی مزارع عمودی و نیاز این مزارع به برق و سوخت‌های فسیلی که آلودگی را به همراه دارد از معایب این مزارع برشمرده شده است.